Courrier interfédéral

A l'attention des parties patronales de la branche Restauration Collective :

Monsieur ROCHER, S.N.E.R.S Monsieur PONT-NOURAT, S.N.R.C.

Après les pitoyables propositions énoncées lors de la Réunion de Branche du 1er juin 2023, les Organisations Syndicales CFDT, CGC, FO et CGT exigent que les organisations patronales revoient leurs propositions salariales minables à la hausse.

Il est clairement évident que la période sans précédent que nous traversons, ainsi que l'inflation galopante, la précarisation grandissante des travailleurs et travailleuses de cette branche, et la flambée des prix des produits alimentaires, ne peuvent être ignorées.

Par conséquent, nous ne tolèrerons pas votre inaction face à ces problèmes criants. Agissez maintenant avant qu'il ne soit trop tard, c'est le moment de négocier des salaires dignes !

Regardez les chiffres de l'INSEE : l'inflation a connu une envolée de 5,1 % en mai 2023, après avoir atteint les 5,9 % en avril et les 5,7 % en mars. L'inflation cumulée depuis 2021 se décompose ainsi : 1,6% en 2021, 5,2% en 2022, 5,1% en mai 2023, soit un total cumulé de 11,9%.

Les Organisations syndicales CFDT, CGC, FO et CGT refusent que les salariés soient les victimes de cette hausse des prix, et exhortent les parties patronales de cette branche à augmenter les salaires et de manière durable pour tous les salariés. Fini de subir les bas salaires, nous voulons une issue juste et équitable dès maintenant !

Tandis que les grandes surfaces ont augmenté leurs prix jusqu'à 22%, les travailleurs et travailleuses se sont vu également imposer une hausse de 15% sur leurs factures d'énergies (gaz et électricité).

Les syndicats CFDT, CGC, FO et CGT exigent que la branche assure le maintien du pouvoir d'achat pour tous les salariés.

Notre revendication est juste et indiscutable face aux riches résultats, affichés par la presse, des sociétés de la restauration collective en France. Nous refusons catégoriquement de céder à l'appât du gain des actionnaires qui réclament un doublement de leur dividende.

Les syndicats CFDT, CGC, FO et CGT unissent leur voix pour exiger que notre demande soit entendue et respectée. Nous ne céderons en aucun cas sur notre demande commune.

Les travailleurs et travailleuses méritent une juste rémunération pour leurs efforts et leur engagement quotidien. Nous sommes déterminés à obtenir satisfaction.

Nous condamnons cette injustice économique flagrante que subissent les salariés de cette branche et appelons donc à des actions urgentes dans ce secteur pour défendre les droits des travailleur·se·s.